Tajarin all' Uovo (Alfieri) 250 g
Eierbandnudeln aus dem Piemont
Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die feingeschnittenen). Es geht um nur millimeterbreite dünne Eierbandnudeln, die typisch sind für die Langhe und das Monferrato. Bei Alfieri werden sie nur aus Eiern und Hartweizengries hergestellt und sind von nicht zu überbietender Qualität. Die Piemonteser essen sie am liebsten mit Sugo aus feingeschnittener Geflügelleber, aber auch ein einfacher Fleischsugo passt sehr gut dazu.
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Artikel-Nr.: T129
Inhalt: 0.25 Kg
Grundpreis: 17,60 €/Kg
Details
Bewertungen
von M. Baumann am 15.02.2024
Sehr gut
von T. Schneider am 30.08.2023
empfehlenswert
von T. Schneider am 28.07.2023
sehr gut
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